CRAPULA

Empresa : Crápula Wines
e-mail : gmartinez@vinocrapula.com
D.O.P : Jumilla
Añada: 2009
Tipo de vino:
Tinto

Crianza : 7 meses , en barricas de roble mixtas ( francés y americano )
Graduación : 14% Vol.
Variedades : 100% Monastrell

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 15-20€
Relación calidad precio : muy buena

Notas de cata : color rojo picota de capa alta . En nariz , fruta roja madura , monte bajo y frutos silvestres acompañados de suaves notas especiadas que le aporta la madera nueva . Su paso por boca es largo , potente y goloso , destacando en el postgusto las notas de fruta .

Maridaje : todo tipo de carnes , sobre todo rojas , asados , embutidos y quesos curados . Gastronomía Jumillana .

Temperatura de servicio: 14-16º

Un monastrell bien elaborado , bonito diseño de etiqueta y el nombre ………… de entrada parece de película “Drácula” pero realmente , cuando pruebas lo que hay en su interior , disfrutas en cada sorbo . Fino y elegante .

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Canalizo Crianza

Bodega: Bodegas Carchelo
Situación Geográfica: Casas de la Hoya s/n
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto crianza

Añada : 2009
Graduación : 14,5%
Crianza : 14 meses en barrica nueva de roble francés
Variedades : 40% Monastrell , 40% Syrah , 20% Tempranillo

Puntuación : 9,5/10
Precio aproximado : 20-25€
Relación calidad precio : muy buena

Cata : Color rojo picota con bordes granates , de capa alta , aromas de fruta madura , amplia lágrima , notas especiadas como pimienta y clavo y también unas agradables notas balsámicas . En boca es muy potente , largo y sabroso , muy complejo , taninos marcados y vigorosos pero dulces , buena acidez , amplio y equilibrado .

Un gran crianza de la D.O. Jumilla , invita a beber después de cada trago y una vez finalizada la cata puedo afirmar que con los años ha evolucionado positivamente y , ahora está en el momento óptimo para el disfrute de todos aquellos amantes del buen vino . Aclarar que todavía le queda mucha vida , y esto es fruto de una cuidada elaboración del mismo .

Temperatura de consumo : 14 – 16º

Maridaje : Carnes rojas y blancas , embutidos ibéricos , quesos curados de Montesinos , tapas selectas y gastronomía Jumillana ( Gazpachos , arroz y conejo … etc )

 

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Hacienda del Carche Blanco

Bodega: Bodegas Hacienda del Carche
Situación Geográfica: Ctra. De El Carche Km 8,3. Apdo. 257 – Sierra del Carche
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Blanco

Añada : 2012
Graduación : 12%
Variedades : 40 % Sauvignon Blanc , 30 % Airén , 30 % Macabeo

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 3- 4€
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : Amarillo pálido con tonos verdosos , limpio y brillante . Intenso aroma a citricos , manzana verde ( tipo golden ) y flores blancas . En boca , fresco , frutal , equilibrado y una marcada acidez que le confiere personalidad y caracter .

Esta bodega , se esfuerza en conseguir cada año un vino blanco muy elegante , aromático y con personalidad propia .

Temperatura de servicio :6-8º

Maridaje : Marisco cocido o crudo , ensaladas y pasta poco condimentada , frutos secos .

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Alceño Blanco

Bodega: Bodegas Alceño
Situación Geográfica: C/ Barrio Iglesias , 55
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Blanco
Añada : 2012
Graduación : 12,5%
Variedades : 100% Sauvignon blanc

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 3-4 €
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : Amarillo pálido con tonos verdosos , limpio y brillante. Intensidad aromática muy alta con recuerdos a plátano , frutas tropicales como el mango y florales como el jazmín . Destacan , sobre todo , sus aromas primarios procedentes de la variedad de uva con la que se ha elaborado . En boca es goloso , con una correcta acidez , fresco , largo y muy equilibrado .

Bodega que lleva años con una línea muy definida en la elaboración del Rosado , intenta ahora conseguir esa misma linea también con el blanco y bajo mi punto de vista , creo que con esta añada 2012 , ha comenzado por buen camino .

Temperatura de servicio : 6-8ºC

Maridaje : Arroces , marisco , pasta poco condimentada y snack .

 

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Alceño Selección

Bodega: Bodegas Alceño
Situación Geográfica: C/ Barrio Iglesias , 55
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto Crianza

Añada : 2008
Crianza : 6-9 meses en Roble Francés y Americano

Graduación : 14,1%
Variedades : 50% Monastrell, 40% Syrah y 10% Tempranillo

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 6-7€
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : Color rojo picota de gran intensidad con aromas a fruta madura , vainilla y especias que aporta la madera nueva , es largo , persistente y goloso , con taninos dulces y equilibrados totalmente con la acidez , todo ello hace que , su paso por boca sea una explosión de aromas y sabor .

Temperatura de servicio : 14-16ºC

Maridaje : Carnes rojas y de caza , gazpacho manchego , asados .

Este vino de añada 2008 , teniendo en cuenta que ya están en el mercado los crianzas del 2010 , se conserva en perfecto estado en cada una de las fases de cata ( vista , olfato y gusto ) . Una madurez plena , aportando en cada trago un placer que invita a beber de nuevo , una vez acabada la primer copa.

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Alceño Rosado

Bodega: Bodegas Alceño
Situación Geográfica: C/ Barrio Iglesias , 55
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Rosado
Añada : 2012
Crianza : No tiene
Graduación : 13%
Variedades : Monastrell y Syrah

Puntuación : 9,5/10
Precio aproximado : 3-4 €
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : Bonito color frambuesa de capa alta , vivo y con gran intensidad aromática destacando notas de frutos rojos y golosinas muy agradables , en boca muy fresco y frutal , goloso , con buena acidez y todavía un poco de burbuja ( carbónico ) , propio de la fermentación que le da mucha frescura .

Si desean tomar un vino fresco y agradable, como si de un caramelo de fresa se tratara , no duden en probar este vino , quedaran encantados , buen precio y recomendable para cualquier estación . Su punto de carbónico , le dará frescura y lo protegerá durante el tiempo que esté en botella . Después de acabar la primera copa , le invitará a repertir .

Temperatura de servicio : 6-8ºC

Maridaje : Ensaladas , arroces , pasta poco condimentada y snack .

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Crápula Dulce

Empresa : Crápula Wines
e-mail : gmartinez@vinocrapula.com
D.O.P : Jumilla
Añada: 2010
Tipo de vino:
Tinto dulce

Crianza : No tiene
Graduación : 16%
Variedades : 100% Monastrell

Puntuación : 8,8/10
Precio aproximado : 8-10€
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : color rojo cereza de capa alta . En nariz intenso aroma a fruta madura en compota , pasas , higos , ciruela y notas minerales. En boca es muy sabroso, largo, fresco ,goloso y equilibrado.

Maridaje : con unos estupendos dulces típos de Jumilla : sequillos , pirusas , etc… y también con unos ricos bombones o simplemente con unos trozos de chocolate .

Este tipo de vinos debemos tomarlos a temperaturas bajas , entorno a los 10-12º , dedido a su contenido alcohólico . Si su tª es elevada , nos produce sensación de ardor y no vamos disfrutar su degustación como merece ni tampoco apreciaremos , sus maravillosas cualidades organolépticas.

 

 

 

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TAVS Tinto

Bodega: Bodegas Hacienda del Carche
Situación Geográfica: Ctra. De El Carche Km 8,3. Apdo. 257 – Sierra del Carche
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto Jóven

Añada : 2011
Crianza : No tiene

Graduación : 14%
Variedades : Monastrell , Syrah y Garnacha

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : < 5€
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : rojo cereza con elegantes tonos morados , de capa alta . Aromas a frutos negros , violetas , fresco , frutal . En boca potente , carnoso , con taninos todavía por pulir en botella , paso elegante y final con buena armonía fruta – acidez.

Este vino , por su gran extracción de color y el debido cuidado durante todo su proceso de elaboración conserva todavía muchas notas de juventud .Sus taninos marcados , pero no agresivos , seguirán afinandose en botella . Se prevee una evolución positiva y por supuesto , un vino con longevidad.
Para los lectores que lo desconozcan , voy dar el significado de las inicales del nombre del vino, muy original y asociado al producto .Todo en conjunto , hace posible la obtención de las uvas para elaborar este vino .

T ” tierra caliza ” / A ” aguas escasas ” / V ” viñedos de antaño ” / S “sol mediterráneo ” .

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Pio del Ramo Roble

Bodega: Bodegas y Viñedos Pío del Ramo
Situación Geográfica: se ubica entre la Sierra del Madroño y Sierra Parda de la localidad de Ontur ( Albacete ) , a 20 km de Jumilla . Salida de Ontur , dirección Fuenteálamo
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: tinto semicrianza

Añada : 2010
Graduación : 14% Vol.
Crianza : 5-6 meses en barrica francesa y americana.

Variedades : 60% Monastrell , 25% Syrah , 15% Cabernet

Puntuación : 8,5/10
Precio aproximado : < 6€
Relación calidad precio : excelente

Cata : Color rojo picota de capa alta y bordes violáceos. Aroma a frutos negros maduros , sotobosque y gran predominio de los aromas varietales . Tostado suave del roble nuevo ,vainilla y tofee. Perfecto equilibrio entre fruta y madera , taninos suaves y dulces . Agradable, largo y persitente

Temperatura de consumo : 16 – 18º

Maridaje : Todo tipo de carnes , guisados , aperitivos condimentados y embutidos curados .

Este vino es de los que denominamos , “muy comercial”. La fruta y madera bien ensambladas junto con la suavidad de su paso por boca , hacen una composición perfecta para el difrute de todos los consumidores .

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Juan Gil 12 meses

Bodega: Hijos de Juan Gil , S.L
Situación Geográfica: Paraje de La Aragona ( noreste de Jumilla )
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto crianza
Añada : 2010

Graduación : 15%
Crianza : 12 meses , roble francés
Variedades : 100% Monastrell

Puntuación : 9,6/10
Precio aproximado : <10€
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : Color rojo picota con ribetes granates , de capa alta. La nariz es muy intensa y a la vez compleja porque tiene muchos matices , todos ellos muy agradables , predomina la fruta negra madura , los torrefactos de la madera , así como también la vainilla y pimienta . Su paso por boca es untuoso , sedoso y goloso , recuerda todos los frutos mencionados . Es largo y persistente , equilibrado en su acidez , taninos dulces y sobre todo , destacar la presencia de fruta sobre la madera nueva tostada .

Maridaje : carnes rojas , embutidos y quesos curados . Arroces y asados . Gazpachos Jumillanos .

Algo que destacar de este vino es , el grado alcohólico , sus casi 15º no se aprecian , en absoluto, en su degustación . Lo sabes cuando miras la botella y lo lees , esa graduación es debida a que la uva se recolectó madura , como tiene que ser , y por ello existe más desarrollo alcohólico . Ese dulzor que envuelve todo en conjunto enmascara los 15º y personalmente , cuando me encuentro con vinos de este tipo , me encanta y relaja tomarlo sólo porque , durante ese tiempo que está en la copa mientras conversas , ves como el vino va cambiando , puedes continuar describiéndolo , hablando de él y los aromas se intensifican mucho más .

Mi consejo : no dejar ni gota en la botella

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Síntesis

Bodega: Bodegas Viña Elena,S.L
Situación Geográfica: Ctra. Jumilla-Murcia (N344) Km 64 ( Estrecho de Marín s/n )
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto Crianza

Añada : 2005
Graduación :14,5%
Crianza : barricas nuevas de roble francés , 15 meses
Variedades : 100% Monastrell

Puntuación : 8/10
Precio aproximado : 25-30€
Relación calidad precio : buena

Síntesis : Composición o formación de un todo mediante la unión de varios elementos.

Cata : Color intenso rojo rubí de capa alta , aromas a uvas pasas e higos maduros muy marcados , la barrica totalmente integrada en el vino , aporta aromas especiados tales como la pimienta negra .En boca volvemos a tener esas uvas pasas con un punto de un oxidación ( correspondiente a la edad del vino ) , taninos dulces , paso en boca suave pero a la vez , largo y amplio .

Debemos tener en cuenta la añada de este vino cuando catamos , nos pueden aparecer aromas un poco ya evolucionados pero que no disgustan , no son defectos . Eso es propio de la evolución del mismo en botella durante tanto tiempo , estamos hablando del año 2005 y además elaborado con la variedad monastrell que es muy oxidativa , por ello , tengo que decir que pese a todo , el vino ha evolucionado de forma lenta ,conservando todavía muchos matices positivos . Esto se ha conseguido , teniendo en cuenta factores muy importantes como son : control del viñedo , calidad de la uva , el buen hacer y la plena dedicación por parte del personal de la bodega durante la elaboración , la calidad de la barrica nueva durante su tiempo de crianza y estado de conservación del vino desde su salida al mercado hasta la fecha .

Temperatura de consumo : 14 – 16º

Maridaje : Carnes rojas , asados , churrascos , entrecot , solomillo o simplemente disfrutarlo sólo , con una buena compañía .

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Altico Syrah

Bodega: Bodegas Carchelo
Situación Geográfica: Casas de la Hoya s/n
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto jóven semicrianza

Añada : 2010
Graduación : 14%
Crianza : 4 meses en barrica de roble francés
Variedades : 100% Syrah

Puntuación : 9,5/10
Precio aproximado : 6-8€
Relación calidad precio : excelente

Cata : Color rojo picota con tonos granates , de capa alta y muy intenso , aromas a fruta roja madura como ciruela y mora, florales como la violeta , ligeros tostados y agradables notas balsámicas . En boca es potente , complejo , destacando las notas florales , fresco , limpio y equilibrado

Temperatura de consumo : 14 – 16º

Maridaje : Carnes , embutidos ibéricos y quesos semicurados , tapas selectas .

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Luzón Roble

Bodega: Bodegas Luzón , S.L
Situación Geográfica: Ctra. Jumilla-Calasparra, Km. 3,1

D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto jóven semicrianza

Añada : 2011
Graduación : 14%
Crianza : 4 meses en barrica de Roble
Variedades : 100% Monastrell

Puntuación : 8,8/10
Precio aproximado : 7-9€
Relación calidad precio : excelente

Cata : Color rojo granate con notas azuladas , capa media -alta , muy intenso con aromas a fruta madura , fondos tostados y suaves lácteos . Buen paso por boca , vivo , potente , sabroso, acidez correcta y algo alcohólico, recuerdos a vainilla, taninos suaves y final frutal .

Temperatura de consumo : 16 – 18º

Maridaje : Todo tipo de carnes y pescados ,asados , estofados , embutidos y quesos curados .

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Pío del Ramo Blanco Chardonnay

Bodega: Bodegas y Viñedos Pío del Ramo
Situación Geográfica: se ubica entre la Sierra del Madroño y Sierra Parda de la localidad de Ontur ( Albacete ) , a 20 km de Jumilla . Salida de Ontur , dirección Fuenteálamo
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: blanco

Añada : 2011
Graduación : 13%
Crianza : 1 mes en barricas de roble francés .
Variedades : 100% Chardonnay

El Chardonnay es un vino que se produce de uvas blancas. La verdadera fuente del nombre del vino “Chardonnay” tiene su origen del vino blanco de la lengua hebrea y no de la francesa. Los primeros en llevar el vino blanco a Francia fueron los cruzados de Palestina quienes llevaron con ellos el vino (y las semillas) cuyo nombre original en francés es “Porte de Dieu”, que significa “Puerta de Dios” que es la traducción del nombre hebreo “Shaar-adonay”, que simboliza la ciudad Santa de Jerusalén, rodeado de puertas hacia Dios. Cuando escuchamos en francés el nombre del vino en hebreo “Sha’har-adonay” en realidad se pronuncia como “Char-donnay”.

Originalmente producida en la región de Borgoña, también se cultiva en distintas zonas vinícolas del país , entre ellas Jumilla , donde se ha plantado este tipo de variedad adaptándose muy bien a las condiciones climáticas de esta zona , mucho más calurosa y seca , para dar como resultado este vino blanco , diferente y único en Jumilla en la actualidad .

Esta variedad produce un mosto suave y muy aromático , es por ello que también se utiliza para la elaboración del cava y champange .

Puntuación : 9,25/10
Precio aproximado : 4-6€
Relación calidad precio : excelente

Cata : color blanco con tonos amarillo dorado . En nariz tenemos aromas a manzana , piña , y citrícos , además de notas especiadas dulces como la vainilla y la miel que le aporta esa madera nueva . En boca es suave , con un perfecto equilibrio entre acidez y taninos de la madera que, a su vez , le dan estructura . Fresco y frutal .

Temperatura de consumo : 8 – 10º

Maridaje : Todo tipo de pescados , sobre todo el blanco , marisco , aperitivos y también con frutos secos , arroces y carnes blancas .

Acabo de degustarlo con un arroz a banda exquisito , lo he disfrutado en buena compañía y con una rica gastronomía .

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Cuco del Ardal Selección

Bodega: Bodegas Viña Campanero
Situación Geográfica: Paraje “El Prado” Parcela 465

Carretera de Murcia s/n – Jumilla (Murcia)
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto semicrianza

Añada : 2009
Graduación : 14,5%
Crianza : 4 meses en barricas de Roble francés y americano
Variedades : 100% Monastrell Pié franco

Puntuación : 8,75/10
Precio aproximado : 4-7€
Relación calidad precio : excelente

Cata : Color rojo púrpura muy intenso , aromas a fruta madura , notas especiadas dulces y torrefacto ( recuerdos a café ) . En boca es potente , equilibrado , sabroso . Taninos suaves y final frutal .

Temperatura de consumo : 16 – 18º

Maridaje : Todo tipo de carnes , guisos , estofados y embutidos .

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Valtosca

Bodega: Propiedad Vitícola “Casa Castillo”
Situación Geográfica: Ctra. Jumilla-Hellín RM 428 – Km 8
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto crianza

Añada : 2009
Graduación :14 %
Crianza : 14 meses en barricas nuevas de roble francés y resto de crianza en botella .
Variedades : 100% Syrah

Puntuación : 9,5/10
Precio aproximado : 12-15€
Relación calidad precio : muy buena

Cata : Atractivo color rojo cereza con tonos violetas , elegante y muy cubierto .En nariz , cuando agitamos la copa encontramos aromas varietales muy definidos como frutas del bosque y sobre todo , florales como las violetas , además de notas especiadas aportadas por la crianza en madera nueva. Una vez que procedemos a degustarlo , notamos que es amplio ,carnoso ,largo y persistente . Los taninos todavía por suavizar en su posterior crianza en botella , aportan caracter y personalidad.

Temperatura de consumo : 14 – 16º

Maridaje : Todo tipo de carnes , gastronomia jumillana , embutidos ibéricos y quesos curados .

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Hispalis

Bodega: Bodegas Salzillo
Situación Geográfica: Ctra. N-344, Km. 57.200 Jumilla ( Mucia )
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: blanco

Añada : 2011
Crianza : No tiene
Variedades : 100% Macabeo

Puntuación : 8.5/10
Precio aproximado : 3€
Relación calidad precio : muy buena

Cata : color blanco con tonos verdosos y algo pajizos. En nariz presenta aromas a flores blancas y sobre todo mucha fruta tropical como la piña y el mango . En boca tenemos una acidez marcada que le confiere frescura y equilibrio . Largo y goloso .

Temperatura de consumo : 10 – 12º

Maridaje : Todo tipo de pescados , sobre todo el blanco , marisco , aperitivos y también con frutos secos .

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Viña Honda

Bodega: Bodegas Silvano García
Situación Geográfica: Avda. de Murcia, 29
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto jóven

Añada : 2011
Crianza : No tiene
Variedades : 100% Monastrell

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 3-5€
Relación calidad precio : excelente

Cata : Color rojo picota violáceo muy intenso , aromas a fruta roja madura , fresco y limpio . En boca es amable , sabroso ,equilibrado , aromático , tanino de buena calidad , frutal y floral .

Temperatura de consumo : 14 – 16º

Maridaje : Todo tipo de carnes , embutidos ibéricos y quesos curados , tapas selectas .

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Sabatacha Syrah

Bodega: Bodegas San Isidro – B.S.I.
Situación Geográfica: Ctra. de Murcia, s/n
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto jóven semicrianza

Añada : 2011
Graduación : 13%
Crianza : 3 meses en barrica de roble americano .
Variedades : 100% Syrah

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 4-6€
Relación calidad precio : excelente

Cata : Atractivo color morado-violeta muy intenso , aterciopelado , con aromas de frutos negros maduros como la mora y un perfume muy floral a violetas . En boca fresco con una correcta acidez , final goloso y maduro.

Temperatura de consumo : 14 – 16º

Maridaje : Carnes rojas y blancas , embutidos y quesos curados , tapas selectas .

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Familia Pacheco Roble

Bodega: Bodegas Viña Elena,S.L
Situación Geográfica: Ctra. Jumilla-Murcia (N344) Km 64 ( Estrecho de Marín s/n )
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto Roble

Añada : 2010
Graduación : 14%
Crianza : media crianza , 3 meses en barricas nuevas de roble francés .
Variedades : Monastrell , Cabernet Sauvignon , Syrah

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 5-8€
Relación calidad precio : excelente

Cata : Color intenso rojo cereza picota de capa alta , aromas primarios característicos y muy potenciados , aportados por las tres variedades que lo componen , fruta madura , ciruelas e higos , fondos tostados y vainilla procedentes de la madera nueva . En boca agradable , fresco y goloso .Acidez equilibrada y tanicidad suave que lo hace largo y persistente .

Temperatura de consumo : 14 – 16º

Maridaje : Carnes rojas y blancas , embutidos y quesos curados , gastronomía tipica jumillana ( gazpacho , arroz y conejo )

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Xenysel 12 meses

Bodega: Viñedos y Bodegas J.M. Martínez Verdú , S.L
Situación Geográfica: Finca y bodega en Valle Hoya de Torres de Jumilla.
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto Crianza

Añada : 2009
Graduación : 14%
Crianza : 12 meses , barricas de roble Francés y Americano.
Variedades : 100% Monastrell cepas viejas

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 9-12€
Relación calidad precio : excelente

Cata : Color intenso rojo cereza picota , capa alta ; con aromas propios de la monastrell en su punto óptimo de madurez , ciruelas , higos , también notas balsámicas y torrefactos , propios de la madera ; en boca su paso es largo y persitente con unos taninos dulces y maduros que lo hacen goloso para invitar de nuevo a beber , apuesto , sin duda , por una evolución muy positiva en botella .

Temperatura de consumo : 16 – 18º

Maridaje : Carnes rojas , embutidos y quesos curados , asados .

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Alceño Syrah Premium

Bodega: Bodegas Alceño
Situación Geográfica: C/ Barrio Iglesias , 55
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto semicrianza ( 50 barricas )
Añada : 2011
Crianza : 5 meses

Graduación : 14,4%
Variedades : 85% Syrah , 15% Monastrell

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 8-10 €
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : capa muy intensa de color con tonalidades violetas y azules , intensidad aromática alta , destacar la fruta negra madura ( mora ) , vainilla y tostado fino de la madera nueva , en boca su paso es suave pero a la vez largo y persistente , taninos maduros e integrados y una acidez marcada que hará de este vino , una evolución en botella muy positiva .

Temperatura de servicio : 14-16ºC

Maridaje : Carnes rojas , guisos con carne de caza , gazpacho manchego .

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Juan Gil 4 meses

Bodega: Hijos de Juan Gil , S.L
Situación Geográfica: Paraje de La Aragona ( noreste de Jumilla )
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto jóven semicrianza
Añada : 2012
Crianza : 4 meses

Graduación : 15%
Variedades : 100% Monastrell

Puntuación : 9/10
Precio aproximado : 5-7€
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : atractivo color rojo picota con notas azuladas que marcan su juventud , aromas a frutos negros como la mora , arándanos y flores violetas , vainilla y tostado fino por su corta estancia en barrica . La entrada en boca es suave pero plena , muy bien estructurado , maduro , largo y persistente con un final impresionante donde afloran los aromas anteriormente destacados .

Maridaje : carnes rojas y blancas , embutidos y quesos curados . Arroces y asados .Siempre buscamos un maridaje para cada vino pero éste , invita a beberlo sólo sobre todo cuando ha finalizado la comida y todavía queda un poco en la botella , genial para seguir conversando . Aconsejo terminarla siempre.

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TAVS Selección

Bodega: Bodegas Hacienda del Carche
Situación Geográfica: Ctra. De El Carche Km 8,3. Apdo. 257 – Sierra del Carche
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto semicrianza
Añada : 2009
Crianza : 4 meses

Graduación : 13,5%
Variedades : Monastrell , Cabernet y Syrah .

Puntuación : 8,5/10
Precio aproximado : entre 7-10€
Relación calidad precio : muy buena

Notas de cata : rojo picota oscuro con aromas a pimienta , regaliz y frutos negros como la mora . En boca muy suave , redondo , con acidez correcta y bien integrada con los taninos que aporta la madera nueva .

Para los lectores que lo desconozcan , voy dar el significado de las inicales de la marca del vino, muy original y asociado al producto .

T ” tierra caliza ” / A ” aguas escasas ” / V ” viñedos de antaño ” / S “sol mediterráneo ” .

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Xenysel Pié Franco

Bodega: Viñedos y Bodegas J.M. Martínez Verdú , S.L
Situación Geográfica: Finca y bodega en Valle Hoya de Torres de Jumilla.
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto Jóven
Añada : 2011
Crianza : No tiene

Graduación : 14,5%
Variedades : 100% Monastrell Pié Franco

Puntuación : 8/10
Precio aproximado : menos de 5€
Relación calidad precio : excelente

Cata : Atractivo color rojo picota con notas azules y violetas ( signos de juventud ) , que se aprecian muy bien cuando inclinamos un poco la copa , exactamente en el ( halo ) o borde del vino , aromas a uva madura y violetas muy potenciados y frescos , el paso en boca es agradable , persisten los aromas , dejando al final cuando lo bebes unas notas verdes ( taninos ) , no desagradables .

***Esta puntuación puede variar , al alza , en función de la evolución que tenga el vino en la botella , actualmente está poco tiempo embotellado y necesita un tiempo más para pulir esos taninos verdes que aparecen al final.


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