VINO EVOL 2018

http://www.aromasenmicopa.com/wp-content/uploads/2021/05/Reconocimientos-y-Premios-Anada-2018.pdf

Uvas Monastrell

Día 25 de Octubre 

Tras varios días de maceración y fermentación alcohólica a baja Tª , extrayendo todo el potencial de color posible , continúara en el depósito dos días más para extraer taninos , que son los responsables de la estructura en boca .Color espectacular y aromas fantásticos , mucha fruta madura , lástima que a través de la web no se puedan transmitir .

Mosto Fermentando

Seguimos…….

Día 30 de octubre

Separamos el mosto flor de los hollejos y continúa en otro depósito el final de la fermentación .Ahora mucho más lenta hasta quemar los últimos azúcares residuales .

Hollejos
Mosto Flor
Extracción de color en maceración

Día 14 de Noviembre

Añadir duelas de roble francés tueste medio al depósito para el aporte de finos tostados y complejidad. Acto seguido iniciará la segunda fermentación llamada maloláctica .Transformación del Ac. málico en Ac. láctico .

Continuamos …………

Día 10 de Enero

Trasiego del vino de depósito y continua su proceso.

Dia 5 de marzo

Tratamiento de Clarificación

Dia 15 de marzo

Proceso de Filtración y Estabilización

Día 23 de Marzo

Embotellado y etiquetado , producto terminado .

Producto terminado
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Puntuación Robert Parker

 

Las catas de los vinos D.O.P Jumilla por parte del responsable de Robert Parker en España , Luis Gutierrez ,  se realizaron el día 9 de diciembre de 2014  en la Sede del Consejo Regulador de Jumilla .

Fueron seleccionados 40 vinos de toda la zona para ser catados y puntuados .

Después de 2 años de su salida al mercado , Evol ha tenido la oportunidad de ser catado para este importante Crítico y Especialista del Vino en EE.UU .

Adjunto la publicación con el articulo completo de la Revista Estadounidense The Wine Advocate .

Enlace : 2012 Aromas en mi Copa Evol

 

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Premios Baco cosecha 2012 para Jumilla

Los Premios Baco vuelven a reunir a un total de cincuenta jueces el pasado 7 de Junio en los salones del Hotel Villareal de Madrid , todos pertenecientes a la Unión Española de Catadores. Redactores de las principales publicaciones especializadas a nivel nacional como La Semana Vitivinícola, Mi Vino, Planetavino o Sobremesa han compartido mesa con enólogos de la talla de Ignacio de Miguel, Mayte Sánchez o Jorge Navascúes; sumilleres como Custodio Lopez-Zamarra, Javier Gila, Daniel Poveda o Luis García de la Navarra; responsables de compras como Andrea Alonso (MAKRO) o referentes de la crítica como Bartolomé Sánchez. Un panel en el jurado que sin duda avala el resultado de los Premios Baco cosecha 2012.

Único concurso en España abierto en exclusiva a los vinos elaborados en la cosecha 2012, sin restricción de tipología (vinos blancos, rosados, tintos y dulces) ni de procedencia (Vinos de la Tierra, Denominaciones de Origen, Vinos de Mesa, Vinos de Pago).

Los premios que se han otorgado a nuestros vinos de la D.O. P. Jumilla son :

Gran Baco de Oro

  • PINO DONCEL CINCO MESES 2012 ( Bodegas Bleda , S.L )
  • ZENIZATE MONASTRELL 2012 ( Bodegas Salzillo , S.L )

Baco de Plata

  • LUZÓN 2012 ( Bodegas Luzón , S.L )

El hecho de que no hayan más vinos premiados de Jumilla , no quiere decir que no han llegado a la puntuación mínima exigida ; es importante comunicar que no todas las bodegas participan en todos los concursos de vinos , existen muchos tanto a nivel nacional como internacional y , generalmente hacen una selección previa de participación .

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Premios Concurso Mundial Bruxelas 2013

Creado en 1994, por el señor Louis Havaux, su primera edición tuvo lugar el mes de abril del año 1994 en la ciudad de Brujas (Bélgica).Se registran entonces 861 muestras.

El Concurso Mundial de Bruxelas se ha posicionado en el rango de ‘campeonato mundial’ de la cata. En conjunto, los 8.000 vinos y espirituosos del mundo entero en competición, representan más de 500 millones de botellas comercializadas.

Compuesto únicamente de profesionales del vino, el jurado reune lo más selecto de los expertos internacionales. Cerca de 40 nacionalidades están representadas en el panel de cata, una diversidad que contribuye a la singularidad del evento.

En 2006, el Concurso decide afirmar su carácter internacional haciendo escala fuera de sus fronteras. Se ha celebrado en distintos países y ciudades ; después de Lisboa, Maastricht, Burdeos , Valencia ( España ) , Palermo, Luxemburgo, Guimarães y Bratislava.

El Concurso Mundial de Bruxelles se celebra de nuevo en 2014 en la capital belga y será la 21ª edición , durante los días 9 al 11 de Mayo .

Premios Vinos de Murcia en Bruxelas

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VI Certamen de Vinos D.O. Yecla

Presentación.1

Foto 1 : Presentación del Certamen

El viernes 24 de Mayo se llevó acabo un año más, el Certamen de Calidad de Vinos D.O Yecla, siendo la VI Edición en la que el Consejo Regulador pone a prueba sus vinos para poder seleccionar aquellas elaboraciones que más han destacado en las últimas añadas, para ello la organización del Certamen apuesta siempre por incorporar profesionales de prestigio que aportan su sabiduría y experiencia al panel de Cata , periodistas especializados, enólogos y sumillers.

Panel de Catadores

La Cata se ha celebrado en la sede del Consejo Regulador y ha estado dirigida por D. Adrián Martínez Cutillas, director del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agroalimentario ( IMIDA ) . El Certamen es organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Yecla y el Ayuntamiento de Yecla y está oficialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

Se realiza con el procedimiento de cata a ciegas, es decir, con las botellas tapadas para que los catadores no conozcan la identidad de los vinos, garantizando así la imparcialidad y anonimato de los vinos sometidos a examen. Se aplican las normas para concursos de vinos homologadas por la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) y el propio Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Se utiliza la ficha de cata homologada por la OIV y la Unión Internacional de Enólogos.

En función de las calificaciones obtenidas, se conceden tres tipos de premios, Premios San Isidro 2013 de “oro”, “plata” y “bronce” a cada una de las seis categorías en las que son clasificados los vinos: blancos, rosados, tintos de las cosechas 2011 y 2012, tintos de esas mismas cosechas sometidos a un periodo de crianza en barrica, tintos de la cosecha 2010 y anteriores y dulces.

La proclamación de ganadores y entrega de premios se realizó en una cena de gala ofrecida en la noche del mismo día 24 en el restaurante Bodegas Señorío de Barahonda, de Yecla, con asistencia de representantes políticos regionales y locales y prácticamente todo el sector vinícola de la D.O Yecla.

Vinos premiados

He participado como jurado en el panel de catadores de este Certamen y ha sido muy enriquecedor para mí . La gran calidad de todos los vinos catados , son el resultado del buen trabajo realizado por las ocho bodegas participantes .

Foto 2 : Panel de Catadores y personal del Consejo Regulador .

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Nueve premios para Jumilla en Concurso Bacchus 2013

Único concurso en España reconocido por la OIV y organizado por la UEC ( Unión Española de Catadores ), Bacchus ha celebrado su XI edición en Madrid en cuatro jornadas durante los días del 15-19 de marzo . Se han inscrito vinos procedentes de la geografia mundial , más de 1.500 vinos participantes y un centenar de catadores convierten a Madrid en capital mundial del vino.

Los jurados ( panel de catadores ) son profesionales del sector , Masters of Wine, prescriptores, periodistas, Masters of Sommelier, enólogos. Un plantel de jueces profesionales nacionales e internacionales de primer nivel. Independencia y experiencia que avalan las medallas Bacchus.

Lista de premiados en este concurso :

BACCHUS DE ORO

Bodegas Carchelo , S.L ALTICO 2011

Crápula Wines CRAPULA 2009

BACCHUS DE PLATA

Bodegas Casa del Rojo , S.L CASA DEL ROJO 2007

Hacienda del Carche TAVS 2012

Bodegas Luzón S.L ALTOS DE LUZÓN 2009

Bodegas Luzón S.L LUZÓN ROBLE 2011

Bodegas Luzón S.L CASTILLO DE LUZÓN CRIANZA 2010

Bodegas San Dionisio MAINETES SELECCIÓN 2009

Pío del Ramo Nuñez PÍO CRIANZA 2009

 

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XIX Certamen de Calidad de Vinos D.O.P Jumilla

Foto1 : Cartel Certamen

El pasado viernes 12 de abril , tuvo lugar la entrega de premios del XIX Certamen de Calidad De vinos D.O.P Jumilla , en el transcurso de una Cena Gala celebrada en los salones PIO XII situados en Santa Ana del Monte en Jumilla .

Las Catas se realizaron en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Jumilla los días 11 y 12 de abril , en tres sesiones . El panel del jurado estuvo compuesto por 16 catadores entre ellos , conocidos periodistas del sector del vino a nivel nacional ( coordinados por Enrique Calduch ) , enólogos , técnicos de la administración de Murcia y Castilla La Mancha .

Durante el desarrollo de este Certamen se pudo visitar la Copa del Mundo de la Selección Española de Futbol , expuesta en el Teatro Vico de Jumilla durante los dos días y además el viernes por la mañana , en este mismo lugar , fue emitido en directo el programa de RNE ( Radio Nacional de España ) » El día menos pensado » , dirigigo por Manolo HH , jumillano adoptivo muy querido por nosotros , amante de nuestra gastronomía , fiestas y patrimonio cultural además de un gran embajador de nuestros vinos .

Otro año más , nuestros vinos son reconocidos y puntuados por su gran calidad , destacando un alto nivel con respecto al año anterior , todo ello gracias al estupendo trabajo realizado por los enólogos , a la excelente calidad de las uvas utilizadas y a la implantación de nuevas técnicas en bodega .

A continuación , voy a comunicar la lista de premiados no sin antes hacer un breve comentario :

Todos los vinos presentados de las bodegas pertenecientes a la D.O.P Jumilla son merecedores de premio pero ya sabemos que en casi todos los concursos , solamente hay tres premios por categoría , con ello quiero decir que muchos se quedan dentro de la puntuación de premio pero se otorga , entre ellos , la de menor puntuación .

Desde aquí , felicidades y mi más sincera enhorabuena a todos los participantes , tanto a los premiados como a los que se han quedado sin galardón.

Todos hacen una gran labor y esfuerzo por aumentar la calidad de los vinos cada año y llevar el nombre de Jumilla por todos los rincones del mundo .

Premios Jumilla 2013

Foto 2 : Representantes de las bodegas Premiadas .

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