Síntesis

Bodega: Bodegas Viña Elena,S.L
Situación Geográfica: Ctra. Jumilla-Murcia (N344) Km 64 ( Estrecho de Marín s/n )
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto Crianza

Añada : 2005
Graduación :14,5%
Crianza : barricas nuevas de roble francés , 15 meses
Variedades : 100% Monastrell

Puntuación : 8/10
Precio aproximado : 25-30€
Relación calidad precio : buena

Síntesis : Composición o formación de un todo mediante la unión de varios elementos.

Cata : Color intenso rojo rubí de capa alta , aromas a uvas pasas e higos maduros muy marcados , la barrica totalmente integrada en el vino , aporta aromas especiados tales como la pimienta negra .En boca volvemos a tener esas uvas pasas con un punto de un oxidación ( correspondiente a la edad del vino ) , taninos dulces , paso en boca suave pero a la vez , largo y amplio .

Debemos tener en cuenta la añada de este vino cuando catamos , nos pueden aparecer aromas un poco ya evolucionados pero que no disgustan , no son defectos . Eso es propio de la evolución del mismo en botella durante tanto tiempo , estamos hablando del año 2005 y además elaborado con la variedad monastrell que es muy oxidativa , por ello , tengo que decir que pese a todo , el vino ha evolucionado de forma lenta ,conservando todavía muchos matices positivos . Esto se ha conseguido , teniendo en cuenta factores muy importantes como son : control del viñedo , calidad de la uva , el buen hacer y la plena dedicación por parte del personal de la bodega durante la elaboración , la calidad de la barrica nueva durante su tiempo de crianza y estado de conservación del vino desde su salida al mercado hasta la fecha .

Temperatura de consumo : 14 – 16º

Maridaje : Carnes rojas , asados , churrascos , entrecot , solomillo o simplemente disfrutarlo sólo , con una buena compañía .

Social Share Toolbar