Juan Gil 12 meses

Bodega: Hijos de Juan Gil , S.L
Situación Geográfica: Paraje de La Aragona ( noreste de Jumilla )
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto crianza
Añada : 2010

Graduación : 15%
Crianza : 12 meses , roble francés
Variedades : 100% Monastrell

Puntuación : 9,6/10
Precio aproximado : <10€
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : Color rojo picota con ribetes granates , de capa alta. La nariz es muy intensa y a la vez compleja porque tiene muchos matices , todos ellos muy agradables , predomina la fruta negra madura , los torrefactos de la madera , así como también la vainilla y pimienta . Su paso por boca es untuoso , sedoso y goloso , recuerda todos los frutos mencionados . Es largo y persistente , equilibrado en su acidez , taninos dulces y sobre todo , destacar la presencia de fruta sobre la madera nueva tostada .

Maridaje : carnes rojas , embutidos y quesos curados . Arroces y asados . Gazpachos Jumillanos .

Algo que destacar de este vino es , el grado alcohólico , sus casi 15º no se aprecian , en absoluto, en su degustación . Lo sabes cuando miras la botella y lo lees , esa graduación es debida a que la uva se recolectó madura , como tiene que ser , y por ello existe más desarrollo alcohólico . Ese dulzor que envuelve todo en conjunto enmascara los 15º y personalmente , cuando me encuentro con vinos de este tipo , me encanta y relaja tomarlo sólo porque , durante ese tiempo que está en la copa mientras conversas , ves como el vino va cambiando , puedes continuar describiéndolo , hablando de él y los aromas se intensifican mucho más .

Mi consejo : no dejar ni gota en la botella

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