Syrah 100 X 100 Ecológico 2012

Bodega: Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén
Situación Geográfica: Ctra. Comarcal 3314 , Km 8 ( Jumilla ) GPS: 38º 24.864′ N 1º 23.272′ W
D.O.P : Jumilla
Tipo de vino: Tinto ecológico
Añada : 2012
Crianza : corto paso por barrica en roble francés
Graduación : 16,5 %
Variedades : 100% Syrah

Puntuación : 9, 3/10
Precio aproximado : 4-5 €
Relación calidad precio : excelente

Notas de cata : este vino ofrece a la vista un gran potencial fenólico ( color ) muy intenso, violeta muy oscuro , muy concentrado , limpio y brillante . En nariz encontramos cantidad de aromas que nos recuerdan a los frutos negros : moras , ciruelas , picotas y sobre todo muy florales como las violetas . En boca es carnoso , goloso y fresco , con taninos maduros y una gran estructura y volumen aportado por la madurez de la uva además de por su paso por barrica . Muy expresivo .

Recomiendo este vino por su amable paso por boca , de cierta complejidad y frescura , elaborado con una variedad de uva como es la syrah que confiere a los vinos una gran elegancia . Aunque tiene un alto grado alcohólico , en boca no llega a apreciarse como tal , eso sí , recomiendo consumir a la temperatura adecuada para que su degustación sea más correcta y agradable .

Temperatura de servicio : 12-14ºC

Maridaje : arroces , gazpachos , carne roja y blanca , embutidos y quesos curados , pasta bien condimentada .

Syrah 100

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